微生物制劑在綠色生態養殖中的作用
根據《全國畜禽養殖污染防治“十二五”規劃》中的調查數據，僅2010 年，全國畜禽養殖業的化學需氧量、氨氮排放量已分別達到1184 萬t和65萬t，占全國排放總量的45% 和25%，畜禽養殖污染已經成為我國環境污染的主要來源。因此，開發和構建友好可持續的綠色生態養殖手段，減少污染物排放，成為畜禽養殖污染急需解決的問題。
微生物制劑是一類在現代生物工程、發酵工程和細胞工程理論指導下，經特殊加工工藝制成的活菌制劑，常用的微生物制劑主要包括芽孢桿菌、乳酸菌及酵母菌等。
狹義的微生物制劑主要指用于飼料添加劑的微生態制劑，其在畜禽養殖中主要用于改善畜禽腸道菌群，提高畜禽生產性能的作用；而廣義的微生物制劑還包括用于制備功能性發酵飼料的菌劑和用于畜禽養殖過程中污染物控制的微生物制劑等多個方面。
微生物飼料添加劑可替代抗生素使用，促進食品安全抗生素在畜牧養殖中的大規模使用在提高動物生產性能方面曾發揮了重要作用。但抗生素濫用，也造成了畜禽抗藥性增強，畜產品抗生素殘留等問題，嚴重危害人類健康。
目前，歐盟已全面禁止抗生素在飼料中的添加，美國也僅保留了少數抗生素的使用，且對其用量有嚴格的控制，并已計劃從2015 年開始，全面禁止抗生素在飼料中的添加。微生態制劑作為一種潛在的抗生素替代品，具有多種類似于抗生素的功能，可有效降低抗生素的使用。
微生態制劑的作用機理
1、補充有益菌，維持動物腸道菌群平衡
正常微生物群與機體內環境之間所構成的微生態系統內，微生物種群中的優勢種群對整個種群起決定作用，這一微生態的平衡對于動物的健康至關重要，而一些疾病或應激往往導致這一平衡的失調。
所以外源補充一些有益菌或者對有益菌增殖有利的微生物，對于保證菌群平衡，維護畜禽健康很有好處。一些需氧的微生物特別是芽孢桿菌能消耗腸道內氧氣，造成局部厭氧環境，有利于厭氧微生物生長同時也抑制了需氧病原菌和兼性厭氧病原茵的生長，從而使失調菌群恢復正常，即生物奪氧作用。
2、抑制病原菌繁殖
益生素中的有益微生物可競爭性抑制病原菌附著到腸細胞上，即屏障作用，并在消化道內形成菌膜，防止病原菌吸附于腸壁上，促使其隨糞便排出體外。給新生家畜、禽飼喂益生素有助于畜禽建立正常的微生物區系，排除或控制潛在的病原體，即人為創造有益微生物區系。
益生素在動物腸道內代謝后產生乳酸、丙酸等，使消化道內酸度降低抑制大腸桿菌等有害菌，同時酸的作用可促進飼料的消化與吸收，而且乳酸的生成又會防止仔豬腹瀉。另外，益生素在代謝過程中產生的過氧化氫對潛在的病原微生物有殺滅作用。
3、提高飼料轉化率，合成營養物質，促進生長
有益菌在動物腸道內生長繁殖產生多種消化酶，如水解酶，發酵酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質、脂肪和復雜的碳水化合物；并且還會合成B族維生素、氨基酸以及不明促生長子等營養物質，提高了飼料轉化率，促進動物生長。
例如芽孢桿菌具有很強的蛋白酶、脂肪酶以及淀粉酶活性，而且還能降解植物性飼料中某些較復雜的碳水化合物，動物體內可被其降解的物質有甘油三酯、蛋白質、淀粉、木聚糖、半乳聚糖和果膠等。另外，許多微生物本身富含營養物質，添加到飼料中可作為營養物質被動物攝取吸收，從而促進動物生長。
4、提高機體免疫機能
益生菌可作為非特異免疫調節因子，通過細菌本身或細胞壁成分刺激宿主免疫細胞，使其激活，促進吞噬細胞活力或作為佐劑發揮作用。
